I dag skal du høre om de lækreste bagte rodfrugter du kan lave helt selv. Du kan bruge lige de rodfrugter du allerbedst kan li’ eller du kan købe en pose færdig rodfrugt-mix der f.eks. består af rødbeder, gulerødder og pastinak/persillerod. Det er det nemmeste i verden at lave ovnbagte rodfrugter og du får i dag opskriften på en magisk sennepsdressing du kan vende rodfrugterne i, og som giver den LÆKRESTE smag. Der er brugt en del sennep i opskriften nedenfor, bliv ikke forskrækket! Når rodfrugterne er bagt i sennepsdressingen vil familien uden problemer kunne spise over et helt kilo rodfrugter som tilbehør til aftenmenuen. Rodfrugterne bliver sprøde, lækre, søde og særlige. Her kommer opskriften på bagte rodfrugter med sennep, timian og honning: Du skal bruge: 1,5 kilo blandede rodfrugter 1 dl. dijonsennep 4 spsk. olie 4 spsk akaciehonning Salt/hvidløgspeber 1 spsk. tørret timian (eller 2 spsk. frisk) Sådan laver du bagte rodfrugter medsennep, timian og honning: Tænd ovnen på 175 grader varmluft (bag gerne rodfrugterne imens du alligevel har en hovedret undervejs i ovnen) Skræl rodfrugterne og skær dem i stave Bland sennepsdressingen: Rør olie med sennep, honning og krydderier. Vend rodfrugterne i sennepsdressingen. Bag rodfrugterne 30-45 minutter i ovnen. Vend dem et par gange undervejs. Rodfrugterne er færdige når de er sprøde og stadig har “bid”. Vi spiste de sennepsbagte rodfrugter til weekendens lækre simreret: Koteletter i flødesauce i Römertopf Perfekt at tilberede rodfrugter imens Römertopfen alligevel står og simrer i ovnen i timevis. Ovnbagte rodbrugter kan spises til alt! De sennepsbagte rodfrugter kan spises som tilbehør til al slags kød. Svinekød og fjerkræ især tænker jeg, men oksekød måske også og vel også fisk? Faktisk kan jeg ikke helt komme i tanke om en ret de ikke vil passe til. Risengrød måske? Nej jeg vrøvler, ja jeg er træt og kvast og iler til køjs. Hverdagen har indhentet mig og smidt en virus-ting i kroppen på mig. Jeg er syg, utilpas, slatten og sløj. Varm og med hedeture. Min familie siger det er overgangsalderen. Det er SLUT med at at lave lækker mad til dem fremover er det! HRMPF! Sådan en smule utilpashed er da ikke mere end en god nattesøvn vil kunne klare, vel? See you in the morning. I morgen starter vi på en frisk :-) Mere inspiration fra BagenørdenBagte rodfrugter med dijonmarinade og tosca-kage til dessertRosmarin og sennepsbagte rodfrugterOksespidsbryst og rodfrugter i Römertopf – langtidsstegt i ØLOvnstegt skinkegrillsteg, kartoffelfad og […]
I dag skal du høre om de lækreste bagte rodfrugter du kan lave helt selv. Du kan bruge lige de rodfrugter du allerbedst kan li’ eller du kan købe en pose færdig rodfrugt-mix der f.eks. består af rødbeder, gulerødder og pastinak/persillerod. Det er det nemmeste i verden at lave ovnbagte rodfrugter og du får i dag opskriften på en magisk sennepsdressing du kan vende rodfrugterne i, og som giver den LÆKRESTE smag. Der er brugt en del sennep i opskriften nedenfor, bliv ikke forskrækket! Når rodfrugterne er bagt i sennepsdressingen vil familien uden problemer kunne spise over et helt kilo rodfrugter som tilbehør til aftenmenuen. Rodfrugterne bliver sprøde, lækre, søde og særlige. Her kommer opskriften på bagte rodfrugter med sennep, timian og honning: Du skal bruge: 1,5 kilo blandede rodfrugter 1 dl. dijonsennep 4 spsk. olie 4 spsk akaciehonning Salt/hvidløgspeber 1 spsk. tørret timian (eller 2 spsk. frisk) Sådan laver du bagte rodfrugter medsennep, timian og honning: Tænd ovnen på 175 grader varmluft (bag gerne rodfrugterne imens du alligevel har en hovedret undervejs i ovnen) Skræl rodfrugterne og skær dem i stave Bland sennepsdressingen: Rør olie med sennep, honning og krydderier. Vend rodfrugterne i sennepsdressingen. Bag rodfrugterne 30-45 minutter i ovnen. Vend dem et par gange undervejs. Rodfrugterne er færdige når de er sprøde og stadig har “bid”. Vi spiste de sennepsbagte rodfrugter til weekendens lækre simreret: Koteletter i flødesauce i Römertopf Perfekt at tilberede rodfrugter imens Römertopfen alligevel står og simrer i ovnen i timevis. Ovnbagte rodbrugter kan spises til alt! De sennepsbagte rodfrugter kan spises som tilbehør til al slags kød. Svinekød og fjerkræ især tænker jeg, men oksekød måske også og vel også fisk? Faktisk kan jeg ikke helt komme i tanke om en ret de ikke vil passe til. Risengrød måske? Nej jeg vrøvler, ja jeg er træt og kvast og iler til køjs. Hverdagen har indhentet mig og smidt en virus-ting i kroppen på mig. Jeg er syg, utilpas, slatten og sløj. Varm og med hedeture. Min familie siger det er overgangsalderen. Det er SLUT med at at lave lækker mad til dem fremover er det! HRMPF! Sådan en smule utilpashed er da ikke mere end en god nattesøvn vil kunne klare, vel? See you in the morning. I morgen starter vi på en frisk :-) Mere inspiration fra BagenørdenBagte rodfrugter med dijonmarinade og tosca-kage til dessertRosmarin og sennepsbagte rodfrugterOksespidsbryst og rodfrugter i Römertopf – langtidsstegt i ØLOvnstegt skinkegrillsteg, kartoffelfad og […]