Har du en aften hakkebøffer på menuen, så skulle du da næsten prøve at lave bagte løg til. Altså hakkebøffer med bløde løg er der jo sådan set ikke noget nyt i, men altså bagte løg, dem skal du prøve. Løgene bliver søde og saftige, lækre, og så er de så nemme at man skulle tro det bare var løg(n). Her skal du høre om en rigtig herremenu: Hakkebøffer, hjemmelavede pommes frites, bearnaise og så altså de bagte løg. Du skal bruge: 1-2 løg pr. person Hakket oksekød til fine hakkebøffer 2 kilo kartofler, olie, salt/peber Bearnaisesauce (hjemmelavet eller færdigkøbt). Sådan laver du bagte løg og resten af herremenuen: Bag løgene i ovnen i en time sammen med kartoflerne. Du bager dem med skræl og hele molevitten. Skyl dem gerne først. Vask/skræl kartofler og vend kartoflerne i rigeligt olie og krydr med salt og peber. Bag kartofler og løg i ovnen i en time v. 175 grader varmluft. Brug gerne et aluminiumsfad til kartoflerne, så de bliver sprøde på alle sider. Vend kartoflerne et par gange undervejs. Steg hakkebøffer og varm bearnaise. Jeg bruger den gode fra Jensen, og ja jeg ved at et nytårsforsæt for 2014 var at jeg skulle lære at lave det selv. Tiden er ved at rinde ud. Servér den nemme herremenu. Bøfferne svandt ind og blev lidt triste, men smagen var fin. Stegte dem vist lidt for hårdt. De sprøde pommes frites var lækre og familien spiste 2 kilo. Man kan spise MANGE kartofler når de bliver lavet som hjemmelavet pommes frites. Skræl rigeligt! Herremenuen vakte jubel hos både herrer og damer i familien. Det svære var helt klart at skrælle løgene efter servering. Er der mon et løgtrick? Løgene er jo bløde og skrællen lidt svær at få af. Nå, men når det lykkes dig, er der altså lækkerier indeni Løgene i forening med hakkebøf og bearnaise var genial og kartoflerne blev sprøde og lækre. Har du ikke prøvet at lave pommes frites selv skulle du næsten prøve. De er KLASSER bedre end de købte! Smukke bagte løg, og de er jo så lette at lave at de kan laves med næsten, lukkede øjne. Ja man skulle jo næsten tro at det bare var løg(n) Mere inspiration fra BagenørdenMarinerede kyllingelår og hjemmelavede pommes fritesOksecuvette med stegte løg, stegte kartofler og bearnaiseSprøde raspstegte kyllingelår med tex mex og sauteret spinatPanerede svinekoteletter, sesamfritter og fløde-champignonsauceHakkebøffer, bearnaisesovs […]
Har du en aften hakkebøffer på menuen, så skulle du da næsten prøve at lave bagte løg til. Altså hakkebøffer med bløde løg er der jo sådan set ikke noget nyt i, men altså bagte løg, dem skal du prøve. Løgene bliver søde og saftige, lækre, og så er de så nemme at man skulle tro det bare var løg(n). Her skal du høre om en rigtig herremenu: Hakkebøffer, hjemmelavede pommes frites, bearnaise og så altså de bagte løg. Du skal bruge: 1-2 løg pr. person Hakket oksekød til fine hakkebøffer 2 kilo kartofler, olie, salt/peber Bearnaisesauce (hjemmelavet eller færdigkøbt). Sådan laver du bagte løg og resten af herremenuen: Bag løgene i ovnen i en time sammen med kartoflerne. Du bager dem med skræl og hele molevitten. Skyl dem gerne først. Vask/skræl kartofler og vend kartoflerne i rigeligt olie og krydr med salt og peber. Bag kartofler og løg i ovnen i en time v. 175 grader varmluft. Brug gerne et aluminiumsfad til kartoflerne, så de bliver sprøde på alle sider. Vend kartoflerne et par gange undervejs. Steg hakkebøffer og varm bearnaise. Jeg bruger den gode fra Jensen, og ja jeg ved at et nytårsforsæt for 2014 var at jeg skulle lære at lave det selv. Tiden er ved at rinde ud. Servér den nemme herremenu. Bøfferne svandt ind og blev lidt triste, men smagen var fin. Stegte dem vist lidt for hårdt. De sprøde pommes frites var lækre og familien spiste 2 kilo. Man kan spise MANGE kartofler når de bliver lavet som hjemmelavet pommes frites. Skræl rigeligt! Herremenuen vakte jubel hos både herrer og damer i familien. Det svære var helt klart at skrælle løgene efter servering. Er der mon et løgtrick? Løgene er jo bløde og skrællen lidt svær at få af. Nå, men når det lykkes dig, er der altså lækkerier indeni Løgene i forening med hakkebøf og bearnaise var genial og kartoflerne blev sprøde og lækre. Har du ikke prøvet at lave pommes frites selv skulle du næsten prøve. De er KLASSER bedre end de købte! Smukke bagte løg, og de er jo så lette at lave at de kan laves med næsten, lukkede øjne. Ja man skulle jo næsten tro at det bare var løg(n) Mere inspiration fra BagenørdenMarinerede kyllingelår og hjemmelavede pommes fritesOksecuvette med stegte løg, stegte kartofler og bearnaiseSprøde raspstegte kyllingelår med tex mex og sauteret spinatPanerede svinekoteletter, sesamfritter og fløde-champignonsauceHakkebøffer, bearnaisesovs […]