Har skudt påskeferien igang og har god tid til fornem mad. Selv på en onsdag, der på kalenderen burde være en helt almindelig dag, spiser vi lækkert mad, mad der ville være en lørdag værdig. Tykstegsfilet udskåret til bøffer, stegt på grillpande og hertil serveret med bagte kartofler og gode klatter hvidløgssmør. Menuen er fornem, men så nem at jeg næsten ikke behøvede skrive om den. Den kommer alligevel for jeg har lige et par tricks i ærmet. Grillede steaks & bagte kartofler med hvidløgssmør: Du skal bruge (4 pers.): 4 steaks af tykstegsfilet, vores vejede 150-200 gram pr. stk. Bagekartofler, 1-2 pr. pers. Hvidløgssmør: 125 gram smør rørt med hvidløg, groft salt og tørret persille. Tilbehør: Grøn salat, grønne ærter eller broccoli (f.eks. – hvad du orker) Sådan laver du: Grillede steaks & bagte kartofler med hvidløgssmør: Vask bagekartoflerne og skær et kryds i toppen med en urtekniv. Pak kartoflerne ind i stanniol og bag dem i ovnen 1½ time v. 175 grader varmluft. Stanniol er vigtigt når du bager kartofler, det er med til at holde på fugten. Du kan bage kartofler i mikrobølgeovnen, det er mere energibesparende og en god ide hvis du skal lave få bagekartofler. Se her hvordan man gør Lav hvidløgsmør: Blødgør smør og rør med friskpressede hvidløg, salt og persille. Stil på køl til servering. Lav grøn salat og stil til afkøling. Snup et par kapitler i din krimi eller hyg dig med stængerne oppe en halv times tid. Gå først i gang med bøfferne når der er et kvarter tilbage af kartoflernes tilberedningstid. Skær oksefiletten ud. Det er billigst hvis du køber en hel tykstegsfilet og udskærer den til bøffer. Vores bøffer kostede ca. 20 kr. pr. stk. på den måde og vi spiste store bøffer. Trick: Forskær bøfferne inden du udskærer, … Læs videre Grillede steaks & bagte kartofler med hvidløgssmør
Har skudt påskeferien igang og har god tid til fornem mad. Selv på en onsdag, der på kalenderen burde være en helt almindelig dag, spiser vi lækkert mad, mad der ville være en lørdag værdig. Tykstegsfilet udskåret til bøffer, stegt på grillpande og hertil serveret med bagte kartofler og gode klatter hvidløgssmør. Menuen er fornem, men så nem at jeg næsten ikke behøvede skrive om den. Den kommer alligevel for jeg har lige et par tricks i ærmet. Grillede steaks & bagte kartofler med hvidløgssmør: Du skal bruge (4 pers.): 4 steaks af tykstegsfilet, vores vejede 150-200 gram pr. stk. Bagekartofler, 1-2 pr. pers. Hvidløgssmør: 125 gram smør rørt med hvidløg, groft salt og tørret persille. Tilbehør: Grøn salat, grønne ærter eller broccoli (f.eks. – hvad du orker) Sådan laver du: Grillede steaks & bagte kartofler med hvidløgssmør: Vask bagekartoflerne og skær et kryds i toppen med en urtekniv. Pak kartoflerne ind i stanniol og bag dem i ovnen 1½ time v. 175 grader varmluft. Stanniol er vigtigt når du bager kartofler, det er med til at holde på fugten. Du kan bage kartofler i mikrobølgeovnen, det er mere energibesparende og en god ide hvis du skal lave få bagekartofler. Se her hvordan man gør Lav hvidløgsmør: Blødgør smør og rør med friskpressede hvidløg, salt og persille. Stil på køl til servering. Lav grøn salat og stil til afkøling. Snup et par kapitler i din krimi eller hyg dig med stængerne oppe en halv times tid. Gå først i gang med bøfferne når der er et kvarter tilbage af kartoflernes tilberedningstid. Skær oksefiletten ud. Det er billigst hvis du køber en hel tykstegsfilet og udskærer den til bøffer. Vores bøffer kostede ca. 20 kr. pr. stk. på den måde og vi spiste store bøffer. Trick: Forskær bøfferne inden du udskærer, … Læs videre Grillede steaks & bagte kartofler med hvidløgssmør