Det er sommerferie! Menuerne er simple, men lækre. I går spiste vi minutbøffer, pommes frites, bearnaise og det lækreste fad ovngrillet grønt. Det skal du høre om i dag. Ovngrillede grøntsager kan spises som tilbehør til grillretter, som tilbehør til ikke-grillretter og faktisk kunne jeg også godt finde på at spise det som frokostret, helt uden noget til? Ovngrillet grønt smager fantastisk og det er jo næsten kalorie-gratis indtag. Super at kunne spise sig mæt i en lækker ret der ikke feder!? Hvem sagde #bikiniklar? Du kan bruge lige nøjagtig de grøntsager du har i grøntsagsskuffen og hvis du, som jeg, er så heldig at få nogle store squash forærende af familie der har overflod, så stopper du også bare dem i. Måske du har dine helt egne squash-planter? Wow – du er heldig så! Det er en oplagt stop-madspild-grøntsags-ret. Du kan nemlig sagtens bruge gulerødder, selvom de er blevet lidt slatne, og rødløg og peberfrugt, selvom også de er blevet lidt runkne. Her kommer opskriften på: Ovngrillet grønt: squash, rødløg, gulerødder og peberfrugt (4 pers.) Du skal bruge: 2 store squash i skiver 4 rødløg i både 8 gulerødder i skiver (gerne flere) 1-2 peberfrugter (gerne rød, for farvens skyld 2-3 spsk olie Friskkværnet peber og salt. Sådan laver du ovngrillet grønt: Tænd ovnen på 175 grader varmluft. Skær grøntsagerne i skiver/både og læg i et stort aluminiumsfad (så bliver grøntsagerne nemlig også sprøde under bunden) Vend grøntsagerne med olie og krydderi og sæt fadet i ovnen. Steg i 20-30 minutter. Vend undervejs. Grøntsagerne er færdige når de ser grillede og lækre ud. Rødløgene smager bedst når de er godt stegte. Farverigt ovngrillet grønt. Der er noget for både smagssans og synssans her. Ovngrillet grønt efter en tur i ovnen. Uhm! Altså, igen, jeg kunne nøjes med at spise grøntsagerne alene. Næsten. Vi stegte nogle minutbøffer, men de blev lidt triste. Hvad gik mon galt? Vi stegte dem kun et minut? De færdigkøbte pommes frites var også triste, men til gengæld var bearnaisen god som altid (ja jeg ved det godt, jeg burde lave den selv, men jeg lod Jensen om at lave den igen;) Grøntsagerne smagte faktisk fantastisk med bearnaise-sauce til. Hm hm. Så er retten jo ligesom ikke kalorie-fri længere?? Nå pyt! Anbefaler dig hermed at lave ovngrillet grønt, også selvom det er sommer og der er frisk salat ved hånden. Det er en god måde at […]
Det er sommerferie! Menuerne er simple, men lækre. I går spiste vi minutbøffer, pommes frites, bearnaise og det lækreste fad ovngrillet grønt. Det skal du høre om i dag. Ovngrillede grøntsager kan spises som tilbehør til grillretter, som tilbehør til ikke-grillretter og faktisk kunne jeg også godt finde på at spise det som frokostret, helt uden noget til? Ovngrillet grønt smager fantastisk og det er jo næsten kalorie-gratis indtag. Super at kunne spise sig mæt i en lækker ret der ikke feder!? Hvem sagde #bikiniklar? Du kan bruge lige nøjagtig de grøntsager du har i grøntsagsskuffen og hvis du, som jeg, er så heldig at få nogle store squash forærende af familie der har overflod, så stopper du også bare dem i. Måske du har dine helt egne squash-planter? Wow – du er heldig så! Det er en oplagt stop-madspild-grøntsags-ret. Du kan nemlig sagtens bruge gulerødder, selvom de er blevet lidt slatne, og rødløg og peberfrugt, selvom også de er blevet lidt runkne. Her kommer opskriften på: Ovngrillet grønt: squash, rødløg, gulerødder og peberfrugt (4 pers.) Du skal bruge: 2 store squash i skiver 4 rødløg i både 8 gulerødder i skiver (gerne flere) 1-2 peberfrugter (gerne rød, for farvens skyld 2-3 spsk olie Friskkværnet peber og salt. Sådan laver du ovngrillet grønt: Tænd ovnen på 175 grader varmluft. Skær grøntsagerne i skiver/både og læg i et stort aluminiumsfad (så bliver grøntsagerne nemlig også sprøde under bunden) Vend grøntsagerne med olie og krydderi og sæt fadet i ovnen. Steg i 20-30 minutter. Vend undervejs. Grøntsagerne er færdige når de ser grillede og lækre ud. Rødløgene smager bedst når de er godt stegte. Farverigt ovngrillet grønt. Der er noget for både smagssans og synssans her. Ovngrillet grønt efter en tur i ovnen. Uhm! Altså, igen, jeg kunne nøjes med at spise grøntsagerne alene. Næsten. Vi stegte nogle minutbøffer, men de blev lidt triste. Hvad gik mon galt? Vi stegte dem kun et minut? De færdigkøbte pommes frites var også triste, men til gengæld var bearnaisen god som altid (ja jeg ved det godt, jeg burde lave den selv, men jeg lod Jensen om at lave den igen;) Grøntsagerne smagte faktisk fantastisk med bearnaise-sauce til. Hm hm. Så er retten jo ligesom ikke kalorie-fri længere?? Nå pyt! Anbefaler dig hermed at lave ovngrillet grønt, også selvom det er sommer og der er frisk salat ved hånden. Det er en god måde at […]