I går hørte du om det lækreste grillede kalkunbryst, ølmarineret med hvidløg og rosmarin . Grillvejret fortsætter jo åbenbart i det uendelige, så her følger opskrift på det lækreste grilltilbehør: en lækker frisk grøn pastasalat med tomater i olie/eddikedressing. Det er altid grilltilbehøret der giver det største hovedbrud. Kødet giver ofte mere sig selv, men altså….hvad skal man lave til? Her får du et rigtigt forslag. Jeg anbefaler denne lækre friske pastasalat der kan varieres i det uendelige, brug gerne de yndlingsgrøntsager du har på lager, brug grøntsager efter årstiden, tilsæt også gerne skinke- eller kyllingetern. Jeg havde et bundt forårsløg, der skulle bruges, og nogle stilk-tomater, der var så modne, at de var ved at sprænges. Tøm gerne din grøntsagsskuffe. Stop grøntsagsspild – stop madspild Her kommer opskriften på frisk grøn pastasalat med tomater- lækkert grilltilbehør: Du skal bruge: 1 pakke fuldkornspasta 1 bundt forårsløg 1 bakke cocktailtomater (gerne store) 1 rødløg i tern 1 agurk i tern Evt. peberfrugt, eller hvad du ellers kan finde på? Olie/eddikedressing: ½ dl. olie 3 tsk. dijonsennep 3 spsk. hvidvinseddike 3 spsk. citronsaft Salt/peber Sådan gør du: Kog pasta og stil det til afkøling. Rør gerne pastasalaten sammen minimum en time før servering, så den kan nå at trække. P.S.: Pasta kan du afkøle med koldt vand, hvis det skal gå lidt hurtigt. Snit forårsløg i skiver og rødløg i tern. Halvér tomaterne. Rør olie/eddike-dressingen sammen: Olie, hvidvinseddike, sennep citron, salt/peber. Smag gerne til, men dressingen vil smage stærk og koncentreret. Smagen fordeler sig fint i salaten, så vent med at smage til, til pastasalaten er færdigblandet. Bland grøntsager og pasta og vend marinaden i til sidst. Så, nu er pastasalaten færdig og den kan nu smages til. Stil den til afkøling til den skal serveres. Pastasalaten passede perfekt til det grillede kalkunbryst og den vil også passe godt til alle mulige andre grillretter, fjerkræ vil dog være bedst, tænker jeg? Vi grillede også en pølse (selvfølgelig da!) og her passede pastasalaten altså også fint Vi spiste et knasende sprødt Verdens Bedste Brød til, i dagens anledning lavet med grahamsmel. Brødet kommer du til at høre mere om, måske i morgen? Du kan finde en opskrift på et “klassisk” Verdens Bedste Brød her Skønt med friskbagt brød på grillaftener. Skønne terrassedage. Skønne grilldage. Jeg kan se på bloggen,at I ikke har travlt med at surfe efter opskrifter for tiden? Måske giver grillmad sig selv? […]
I går hørte du om det lækreste grillede kalkunbryst, ølmarineret med hvidløg og rosmarin . Grillvejret fortsætter jo åbenbart i det uendelige, så her følger opskrift på det lækreste grilltilbehør: en lækker frisk grøn pastasalat med tomater i olie/eddikedressing. Det er altid grilltilbehøret der giver det største hovedbrud. Kødet giver ofte mere sig selv, men altså….hvad skal man lave til? Her får du et rigtigt forslag. Jeg anbefaler denne lækre friske pastasalat der kan varieres i det uendelige, brug gerne de yndlingsgrøntsager du har på lager, brug grøntsager efter årstiden, tilsæt også gerne skinke- eller kyllingetern. Jeg havde et bundt forårsløg, der skulle bruges, og nogle stilk-tomater, der var så modne, at de var ved at sprænges. Tøm gerne din grøntsagsskuffe. Stop grøntsagsspild – stop madspild Her kommer opskriften på frisk grøn pastasalat med tomater- lækkert grilltilbehør: Du skal bruge: 1 pakke fuldkornspasta 1 bundt forårsløg 1 bakke cocktailtomater (gerne store) 1 rødløg i tern 1 agurk i tern Evt. peberfrugt, eller hvad du ellers kan finde på? Olie/eddikedressing: ½ dl. olie 3 tsk. dijonsennep 3 spsk. hvidvinseddike 3 spsk. citronsaft Salt/peber Sådan gør du: Kog pasta og stil det til afkøling. Rør gerne pastasalaten sammen minimum en time før servering, så den kan nå at trække. P.S.: Pasta kan du afkøle med koldt vand, hvis det skal gå lidt hurtigt. Snit forårsløg i skiver og rødløg i tern. Halvér tomaterne. Rør olie/eddike-dressingen sammen: Olie, hvidvinseddike, sennep citron, salt/peber. Smag gerne til, men dressingen vil smage stærk og koncentreret. Smagen fordeler sig fint i salaten, så vent med at smage til, til pastasalaten er færdigblandet. Bland grøntsager og pasta og vend marinaden i til sidst. Så, nu er pastasalaten færdig og den kan nu smages til. Stil den til afkøling til den skal serveres. Pastasalaten passede perfekt til det grillede kalkunbryst og den vil også passe godt til alle mulige andre grillretter, fjerkræ vil dog være bedst, tænker jeg? Vi grillede også en pølse (selvfølgelig da!) og her passede pastasalaten altså også fint Vi spiste et knasende sprødt Verdens Bedste Brød til, i dagens anledning lavet med grahamsmel. Brødet kommer du til at høre mere om, måske i morgen? Du kan finde en opskrift på et “klassisk” Verdens Bedste Brød her Skønt med friskbagt brød på grillaftener. Skønne terrassedage. Skønne grilldage. Jeg kan se på bloggen,at I ikke har travlt med at surfe efter opskrifter for tiden? Måske giver grillmad sig selv? […]