Familiens yndlingspastaret med ost, hvidløg, basilikum og tomat
I dag dufter/stinker/lugter vi alle af hvidløg. AAAHHH! Kan du dufte min ånde derud bag skærmen? I morgen tror jeg, at jeg får det fredeligt på mit bibliotek med stillezone omkring bibliotekaren. 3...
View ArticleSprøde raspstegte kyllingelår med tex mex og sauteret spinat
Dristigt! At driste sig til eksperimentere med fredagskyllingen? VI SPISER JO ALTID KYLLING PÅ GRILLKYLLINGMÅDEN ,GOD DAMMIT?!! Det er da KLART at madmor får lyst til at eksperimentere lidt ind bare...
View ArticleLækker spinatsalat med sennepsdressing og pinjekerner
Hvem skulle have troet det? En Bagenørd der pludselig, efter at have levet et halvlangt liv, pludselig finder ud af at hun er helt vild med spinat-salat? Vild med, som i balstyrisk vild med? Her får...
View ArticleBagenørdens bønnefritter, grillet aubergine og fetadip med hvidløg
Bønnefritter? Hvad er det nu for noget? Jeg har flere gange læst folk berette begejstret om bønnefritter, sunde “fritter” der skulle smage næsten som almindelige “fritter”, dog meget sundere. MEGET...
View ArticleLille lækkerhaps – Guacamole med skyr på TUC-kiks
Her får du et lille mandagsaften-indlæg. Et lillebitte indlæg. Et mikroskopisk indlæg om den hurtigste snack i verden.En snack der samtidigt er den lækreste snack i verden. En hurtig omgang guacamole...
View ArticlePanerede svinekoteletter, sesamfritter og fløde-champignonsauce
Dælme en ok tirsdagsmenu jeg serverede i dag. Panerede svinekoteletter, champignon-flødesauce, sesamfritter og broccoli. Hvad skete der lige der? Jeg kom jo først hjem kl. 17.00? Nå men jeg havde taget...
View ArticleMørbradbøf med bløde løg og peberfrugt – hertil sesamkartofler med paprika
Oh la la! Mørbradbøf med bløde løg – helt classic dog med et twist af peberfrugt i strimler. Denne lækre servering skal du høre om i dag Nogle gange er de allermest simple retter de lækreste, sådan...
View ArticleGrillhygge, grillpølser, hvidløgsbrød og rødbedetzatziki
Det er påskeferie endnu. Jubii. Påskeferien blev i dag afløst af en sommerferie. 20 grader og højsommer. Der blev slikket sol i haven og læst tykke bøger. Fantastisk. Familien indviede havens nederste...
View ArticleSpinatsalat med tranebær, majs og saltmandler
I dag skal du høre om den lækreste spinatsalat med tranebær, majs og saltmandler, en fyldig smagfuld salat der kan laves på 2 minutter. I går spiste vi spinatsalaten til den lækre nakkefilet i...
View ArticleLækker sund smuk gulerodstzatziki – perfekt til grill
Her kommer der lige en lille hurtig opskrift på noget sundt. Ja, livet er ikke lutter lagkage, der er også lækker sund smuk gulerodstzatziki indimellem! Forleden skrev jeg om rødbedetzatziki, altså...
View ArticleFlæskesteg med hasselback kartofler og fromage frais dressing
Det er sommer, det er sol og det er freeedag! Oh la la, så er det sommer igen. Skønt! Vi har spist lækker menu på terrassen. Flæskesteg igen, i dag med hasselback kartofler og fromage frais dressing....
View ArticleBulgursalat med abrikos og squash og grillede marinerede nakkekoteletter
Sommer, sol og tirsdag. Hurtigt hjem for at indtage terrassen med den tykke bog. Hvem laver maden? Jeg gider ikke. Ingen gider. Øh hvad med en hurtig grillet marineret nakkefilet, grillet på...
View ArticleOvnstegt mørbrad, bagte kartofler med hvidløgssmør og salat
Sommer og sol er det jo pludselig blevet igen. Perfekt til en hurtig sommermenu, nu ingen rigtigt gider stå i køkkenet. Hvad siger du til ovnstegt mørbrad, bagte kartofler med hvidløgssmør og salat?...
View ArticleLynmenu: Panerede wienerschnitzler og farvestrålende risotto
Der er feriemenuer, weekendmenuer, fornøjelsesmad, simremad, langsommeligt mad og så er der lynhurtige hverdagsmenuer. Onsdagen bød på en lang arbejdsdag, let fortravlet p.g.a. aftenmøde. Hvad stiller...
View ArticleSommermenu: Grillet entrecote, bagte kartofler og sommersalat
Oh la la. Solen brager, stemningen er løssluppen. Det er tirsdag. Mor sidder på terrassen og læser bog til klokken sent. Hvad skal vi spise? Hov, mad? Far og søn kommer hjem fra indkøb og har købt...
View ArticleGrillet flanksteak, sesamkartofler, melonsalat og kvarkdressing
I går fik du et sneakpeak af søndagens grillmenu: Grillet flanksteak, melonsalat med feta, sesamkartofler og kvark-dressing. En lækker lækker grillmenu. du kommer til at høre om i dag: Dagens...
View ArticleHelstegt rødspættefilet og nye kartofler med persillesovs
I dag lavede gemalen middag. Smørstegte rødspætter. Sikke stolt han blev, men sikke en lang vej han skulle gå for at nå i mål! Følger du med på Bagenørdens Facebook-side, har du kunnet følge med i...
View ArticleGrillet marineret nakkefilet, sennepsbagte grøntsager og pommes frites
I går hørte du om den lækreste rabarberdessert og i dag skal du så høre om hovedretten : Grillet marineret nakkefilet med sennepsbagte grøntsager og hjemmelavede pommes frites. Det er en nem menu,...
View ArticleFrisk grøn pastasalat med tomater- lækkert grilltilbehør
I går hørte du om det lækreste grillede kalkunbryst, ølmarineret med hvidløg og rosmarin . Grillvejret fortsætter jo åbenbart i det uendelige, så her følger opskrift på det lækreste grilltilbehør: en...
View ArticleGrillet svinefilet, ovnbagte grøntsager og nye kartofler
Hallo i pinselandet derude. Sommer, nye kartofler, nemt kød på grillen? Her følger en sommergrill-menu, uden den store fantasi, uden dikkedarer, men let, lækkert, sommerligt og fedtfattigt: Marineret...
View Article